10 요리는 식당 최고의 멕시코 식당-easeljs

식당의 요리는 및 파스타 열 oacute 인수 역사 연구; 최고의 식당 알고: by 납 10 요리는 구성, 각자 모두 자신의 특징 및 특성, 안 iacute; S와 oacute; 나는 입맛이 매우 짜증나게, 그 다음은 우리 눈 (출처: 여행, 普约尔 식당에서 뜻을 생각하다: 우리 도시 지역 에 Polanco) 을 인수 역사 연구 알고 침묵, 立面 조용히 내성적이다., 자칫, 갈게. decoraci 상점, 대단하다, 우아하다, oacute; N 매우 즐겁게. 이 세상에서 가장 좋은 식당 2012 년 50 간 (36 s.pellegrino 베스트셀러 세계 50 m & 레스토랑), 말은: 역사 연구 1위 요리사 恩里克 가다. 普约尔 벨라 이미 유럽 진폭 변조 맛이 풍부한 북부 알고 및 t & CNI 말은;이 와 현대 부분 성분 말은: 그와 남자가 되고 싶다. uacute; 식당 맛보다 요리를 모두 10 oacute selecci &; (N) S 4 oacute; 야채 통조림. 우리 대략 절반을 토지 뛰어, 맛있다, C 및 oacute; 몰리브덴 있는 미뢰?어떤 및 영어 말은: 식사 싱글, 좋은 explic 종업원 인내와 oacute; 노동력 부족, iacute; 니가 아니라 마치 普约尔, 도매 및 iacute; 식당 여기요, 자꾸 맛있는 음식을. 하지만 똑똑한 사람들은 곧 개구리 올챙일 때 일을 잊었다          . 세 개의 정교한 과자 스낵 (특히 나 혼자) 아름다운 서막. 첫 번째 단락을 급성 P &; & oacute 뜨는 스모그가 나의 호기심을, 호박, 두 끝 나와 iacute; Z 타는 냄새 신선하다, CAF 및 알고 가방; 마요네즈 맛이 단 위 및 ntilde 阿迪尔 인수; 급성; 맛; 두 번째 즙 처리 피드, 그래, 세이지 그것의 관점을 않는다.메지다 애보카도 분말, 맛 찝찌레하다 국 iacute; 나는 &; & uacute Z 파란색 실크 및 oacute; 마지막 aparici; N, 청 입 매운 것을 이전보다 더 탑, N 알고 햄버거, iacute z.carne 내가 마른 쇠고기 혼합; 잎의 클로버 풀이 맛있고, 양파, 소금과 후추 가루, 동시에 ntilde (작은 고추가 또는 고추); 인수 은 역사 연구 말은: 빵 으로 피부 죄수, 그는 알고 법과 oacute 수준 과 급성 n.jugo 절이다 신; 농어 지지다; 나와 iacute; Z 및 튀김 말은: 검은콩 · 피부 휩쓸려서 막 밥 전병, 뜻밖에도 아름다운 고추 잎 등에 안 들어갈 물고기 맛있는 빵.달콤한 나의 및 iacute 줄거리가 더욱 뚜렷하게; Z 말긋말긋하다 특히 피부 속 물고기, 아삭아삭 맛이. 개구리 다리와 꽃양배추 및 순전히 말은: 금부처 손 참외, 개구리 다리 튀긴 약하다, 고기가 연하다 때문에 확고하다, 나이프와 포크 뼈 desprendimiento.tambi 축하합니다 좀 말은 ntilde &; &; 약품 阿迪尔 普埃布拉 주 성 칠레 명소 종류, 그리고 실행 전통 마야 타말리. 하지만 보통 요리, 음식, 밀가루, 내가 iacute; Z 및 普约尔 것은 삶은 고기 성분 혼합 호박 기름기가 많아, requeij?포장 밀가루 이나 치즈, 나와 iacute; Z 위에. 이미 삭제 잎이 소포 Z 나는 iacute; 꽃가루 조각 한 쌍의 날개 를 신선한 호박 한 귀여운 나 좋아하지 양고기, 요리사, N 것도 알아.; 그는 알고, 빨간색 스내퍼 과 파 물고기; 급성 구매; 고; 중요한 것은 닫기 맛 성분, 그것의 주인공 M 및 M & S 간단한 하지만 급성; 급성; s 인상적인, 청소, 안 전부 소극적 "좋다 맛이 달다 옥수수 떡 ’ 라는 네 글자를. (멕시코) 양고기와 작은 ntilde; selecci oacute; N 좀 신선한 애보카도 소스, 토마토, 뿌리다, 후추, PU ntilde; ADO 있는 완두콩, 그린. 언제나처럼, 한 권 손에 오 난rmanos 미뢰 자부한다. 방유 장치 (돼지고기 · 尤卡坦 사람) 과 N, uacute; 급성; 마지막 세 가지 소스, 아몬드 쓰다, 건포도 및 태머린드, 가죽 약하다, 고기, 고기, 맛있다, 급성 M &; & ntilde 적다; 늙지 않다, 맛 과 이 세가지 소스 맛이 급성 완전히 인수; S. 내가 좋아하는 맛있는 탕수육, 주스, 태머린드 돼지고기 안 자고, 반 Guava 지방 아이스크림 먹어. 류제쯔란 포도 주스, 오히려 불타고 있다, oacute; (류제쯔란, oacute N 규격의 denominaci iacute &; &; FICA 있는 瓦哈卡 성 약 40% 의 알코올). 단점으로는 너무 두꺼워서 오버레이, 신선한 과일 • 소금과 ntilde 반드시 늘다;몰라, 한 후 &; & nfasis 입에서 알고 구운 바나나 바나나 하와이 견과와 구운 밀가루, 코코아, 적절한 달콤한 과일 성분이 남은 조르다, 가득 임. 젤라틴 디저트 및 N, oacute 주스; 류제쯔란, 타임, 과자, 아이스크림 주스 샤베트 화이트 초콜릿 첫입 신선한 느낌, FR, 술, 또는 iacute; 젤라틴; 숲, oacute; N 좀 유감스럽지만 높은 산도 조금 있지만 전반적으로 한 신선한 음식 과 과자 agradable.10 음식 성분 사람마다 모두 자신의 성격, 특성, 안 iacute & S와 oacute; 식욕.; 나는 매우 짜증나게, 그리고 통해 우리와 눈. uacute 종업원; 거품 마지막 한 잔초콜릿 크림 단귤, 원산 코스타리카 진폭 변조 알고 콩 (통카 콩 분쇄 맷돌) 에서 완벽 한 결말 을 마치 마지막 uacute sinf &; & oacute; 주의, 단일 강력한 및.식당 10 요리는 걸어 멕시코 최고의 식당 리드 10 요리는 식 분량이 정교한 각 특색 있는 입맛이 없다: 아니라 크게 외치다, 눈도 따라 아주 맛있게 먹다.. (출처: pujol 식당 에 멕시코시티 조용한 고급 커뮤니티 polanco across 지나가다) 외부를 낮은 가락 내성적이다., 자칫, 그냥 지나갔다. 홀 것도 크지 않다 (미국, 장식 간결하고 우아하다 佩莱格里诺 아주 호감을 얻다. 이것은 2012 년 세계 베스트 50 간 식당 제 36 분 the 월드 app Best 50 역시 멕시코 수석 쉐프 enrique.pujol olvera 일찍이 유럽을, 북미 레스토랑, 현대 수법을 쓰는 것이다. 로컬 밑작업 맛 갖고 새로운 단계 그가 줄곧 열심히 과제) 식당 tasting 메뉴 10 요리는 식 도합 것만 골라 중 4 요리는 식 및. 돌다 반 개 지구 뛰어오다 않는다.다 맛보다 맛있는 어찌 미안하지 미뢰? 안 영어 식사 싱글, 괜찮아, 웨이터 끈기 있게 일일이 설명할 수 부족 고로 pujol 것이 마치 다수의 레스토랑 같은 한 명의 시자 전체 서비스. 하지만 장점이 결점보다 많다;,, (맛있는 정교한 요리를 아주 빨리 사람으로 하여금 잊을 수 있겠는가? 그러니까. 계속 식욕이 간식 3 부 정교하다 특별한 테이블 간식. 예, 떼어 예쁜 서막) 첫 돈을 걷어 올리다. 그냥 내 호기심, 박 위해 그릇 안개가 피어오르다 중에서 두 개의 신선한 옥수수 날카로운 커피 및 마요네즈 소포를 아래 붉은 빛을 띤 냄새,, 甜糯 맛은 위에 더욱 맛 두 번째, 버터 플레이트 잘 세이지 종자 처리 분수에 맞게 소 油果 안 가루 점성이 없다;, 맛있다 가벼운 마지막 출장한 짠 푸른 옥수수 콧물, 와이어 매운 은은하다 있다, 청 입 더 좋다근데. 육회 탑 같은 자격이 있다 옥수수 떡. 몸에 꼭 끼는 쇠고기 함부로 으로 용솟음치는 시엠립 양파 클로버 풀잎이 드문드문 기간. 바다소금, 멕시코, 작은 고추가 마치 신묘한 글재주나 그림 재주 (Serrano, 고추, 명령 마지막 맛은 넉넉하다 입체 수준 서 현) 시큼한 오렌지 주스 절이다 바다 농어 옥수수 떡 으로 생선, 검은콩 진흙을 튀기다 짓다 조심해, 휩쓸려서 막 출발할 먹는 것을 요리사 뜻밖에도 웨이퍼 등에 붙인 한 장 고춧잎 아름다워 차마 입구. 해수어 있는 좋다 는 용솟음치는 옥수수 비스킷 소포 다음 현 점수 외 부드럽다, 특히 안에 생선,, 고소하고 바삭바삭하다. 튀김 개구리 다리를 잘 해남 참외 및 꽃양배추 진흙 개구리 다리 튀겨졌다 황금빛 바삭바삭 맛있다. 그러나 육질이 빈틈없는 싱싱하다 (PU, 나이프와 포크 문적문적 통쾌하게 에서 뼈에 벗겨져. 양념 때 일부러 온 넣은 普埃布拉 성의 poblano 고추 더 만족 근데 시계). 전통 마야 요리에 기름기가 많아, 일반적으로 by 옥수수 가루 소포 고기 삶는 음식점이.pujol 있는 tamal 主料 호박, 혼합 requeij?o 치즈 옥수수 가루를 다 다시 가방 위에. 상에 때 이미 제외 외 싸다 옥수수 잎 뿌리다 사말적 꽃가루 꾸미면 몇 쪽을 신선한 호박,, 온통 매혹적인 것을 좋아하다. 내가 양고기 요리사 또 다른 대해 붉은 도미 잘 북경 파 으깬. 고기 가장 중요한 것은 자물쇠 신선한 맛 좀 재료 혼자서 더 간단한 주연 오히려 갈수록 조셉,, 금방금방 쓸고 다 참 저버리지 않는다 "4 글자 신선하고 감미롭다 좋은 맛". 옥수수 가루를 볼륨 정선 신선하고 연하다 작은 양고기 (단서를) 좀 위에 버터 발라 비를 위에 넣은 고추 토마토 소스 다시 한 • 완두콩 모 绿意 넘치다. 사진 예 한 권 손에,, 오미 완전무결하다, 미뢰 것도 표연하다 일어나 (사람). 尤卡坦 방유 장치 돼지고기 마지막 육식 받쳐입다 세 가지 아, 아몬드, 건포도 및 태머린드. 돼지 바삭한 돼지고기 맛:,더 모처럼 것은 육질이 안 장작 늙지 않다, 입맛대로 경중에 따라 순서대로 시도는 세 가지 찍어 소스 맛이 더 충만하다. 내가 새콤달콤하다 맛있는 태머린드 소스, 가장 좋아하는 석류 먹어 보면 모르게 반 나누어 갖다 느끼하다 폽시클. 석류 주스 아이스크림, 물을 위에 타는 mezcal 술 (瓦哈卡 성 특정 생산 지역 양조 용 舌兰 술. 옥에 티 것은 술맛이 지나치게 짙은 알코올 도 약 40%), 숨겼다 과일 향기를 추가 소금 알맹이 것도 좀 지나면 파악할 수 있도록 입맛. 굽다 굽다 바나나 바나나 잘 하와이 깨진 핵, 코코아, 甜度 및 분량 꼭 과일 단단한 과일 귀찮게 한 곳에 온통 한 향 보낼 때 그룹 레몬 젤리, 류제쯔란 과일 아이스크림 sorbet, 타임 과자, 화이트 초콜릿.sorbet 첫 입 느낌은 마치 식혜, 시원하다 싸늘하다; 레몬 젤리.게, 산도 약간 높다. 하지만 전체적으로 아니면 하나 청신하다 유쾌한 디저트. 10 요리는 식 분량이 정교한 각 특색 있는 뿐만 아니라, 크게 부르다 입맛이 없다. 눈도 따라 아주 맛있게 먹다.. 마지막 페이지 단 한 잔 초콜릿 모 이 잘 감귤 크림 (통카 콩, 위에 온 밀링 적이 아메리카 원산 향기 콩 부스러기) 완벽하게 끝내기; 대로 교향악 마지막 음표, 낭랑하고 힘이 있다, 또 노랫소리가 계속 귓전에서 맴돌다. La cantina de diez platos entró a México el mejor restaurante de plomo: 10 platos de comida elaborada de componentes, cada uno con sus propias características, no sólo el apetito jaded, seguido de nuestros ojos.(Fuente: ACROSS Pujol restaurant a través de nuestra comunidad) ubicado en Polanco, ciudad de México, el silencio, la fachada de bajo perfil introvertido, un poco desatento caminando.La tienda no, simple decoración elegante, muy agradable.Este es el mejor restaurante del mundo de 50 en 2012 entre la 36 (S.Pellegrino World ‘s 50 best Restaurants), México es el primer lugar.Pujol el Chef Enrique Olvera ha viajado a Europa, América del Norte, con el sabor de la técnica moderna los ingredientes locales con él tratando el tema.El menú de un restaurante Tasting, un total de 10 platos de selección, sólo en 4 platos de lata.¿Alrededor de la mitad de la tierra corriendo y no tan deliciosa, cómo para que las papilas gustativas?Nada de inglés la comida lista, bien el camarero pacientemente explicó que la escasez de mano de obra; es así que el mismo Pujol, no es como la mayoría de servicios de restaurante, por un total de camareros.Pero menos platos deliciosos, ingenioso, muy pronto la gente se entusiasme.Aperitivos durante tres delicado especial de aperitivos (Amuse Bouche), fue hermoso preludio.El primer párrafo se levantó mi curiosidad, calabaza de humo en dos de punta con maíz fresco, olor a quemado en paquetes de café y la yema de huevo con salsa, sabor dulce por encima de añadir más sabor; el segundo plato de pasta de semillas de aguacate con Salvia, tratamiento que se de sus puntos, no de aguacate en polvo no es pegajoso, sabor ligeramente salado; sopa de maíz azul de seda de última aparición, algo picante, claro de boca mejor que nunca.Tata también carne de vacuno con tortillas de maíz.Carne de res magra mezclado con hojas de hierba dulce, cebolla, alfalfa y mientras tanto.Sal y pimienta (Serrano Chili) pequeño de México como es el pan, hace la piel con el estéreo, el nivel de la legislación.Jugo Marinado ácido lubina con tortilla de maíz frita puré de frijoles negros, piel y cuidado enrollado, estaba a punto de comer, cocinar panqueques que inesperadamente en la espalda en una hermosa hoja de Chile, que no de entrada.Pescado delicioso pan dulce en parcelas de maíz suave significativamente mas suave, especialmente dentro de la piel de pescado, crujiente y sabor.Las ancas de rana con puré de coliflor chayote y patas de rana dorado frito crujiente, la carne tierna pero firme, el cuchillo y el tenedor un toque alegre de los huesos desprendimiento.También añadir aderezo de Puebla (Puebla) Poblano Provincia de Chile, luego de cumplir pero.Tamal tradicional maya de platos, aperitivos en general por la harina de maíz con carne cocida.Ingredientes Tamal Pujol es la mezcla de calabaza, Requeij? O queso, paquetes de harina de maíz al vapor.En la Mesa se han eliminado envuelto en hojas de maíz, granos de polen y en trozos, poner un par de alas de calabaza fresca, un encantador.Que no me gusta el cordero, el cocinero también hizo el Pargo rojo con puré de cebolleta.El pescado más importante es cerrar el sabor, ingredientes que sus protagonistas, la más simple pero más impresionante, en limpio, y no todo es negativo, "dulce de buen sabor" cuatro palabras.Tacos de carne de cordero (taco) pequeña selección de aguacate fresco, de pasta de punto, rociar con salsa de tomate con pimienta, y un puñado de guisantes, verde.Como de costumbre, es un rollo en la mano, cinco hermanos, las papilas gustativas petulante.Sello de aceite (carne de cerdo Confit) Yucatán, último, con 3 tipos de salsas, almendras, pasas y tamarindo.La piel crujiente, la carne de cerdo es la carne más sabrosa, rara vez leña no viejo, a gusto y se trata de tres tipos de salsa, el sabor es más completo.Me gusta la salsa agridulce y delicioso de tamarindo, comiendo carne de cerdo no dormir semi – graso.La guayaba herramientas sorbete helado de vino Mezcal jugo de guayaba, vierte en la combustión (vino, Tequila la denominación específica de la provincia de Oaxaca alrededor de 40% de alcohol).El inconveniente es que es demasiado grueso, cubierto de fruta fresca, añadir la sal y un poco después, haciendo énfasis en boca.Tostadas de pan de banana banana con el polvo de hornear Hawaiian nueces y cacao, justo a la derecha de dulzura y de componentes, frutos de un excedente de entrelazamiento, llena de incienso.Postres de gelatina de limón, jugo de Agave, tomillo, galletas y helado sorbete de chocolate blanco.Sorbete de la primera de boca se siente como vino, fresco y frío; la gelatina de limón con un poco de pena, acidez ligeramente alto, pero en general fue un postre fresco y agradable.10 platos de comida elaborada de componentes, cada uno con sus propias características, no sólo el apetito jaded, seguido de nuestros ojos.Por último el camarero una taza de mousse de chocolate con crema de naranja dulce, originario de América con frijoles molidos arriba aplastado (Tonka Beans), final perfecto; es como la última nota, Sinfónica de el fuerte y persistente. 深夜食堂 10道菜走进墨西哥最好的餐厅   导语:10道菜式分量精巧,各有特色,不但胃口大呼过瘾,眼睛也跟着大快朵颐。(来源:ACROSS穿越)   Pujol餐厅位于墨西哥城幽静的高档社区Polanco,门面低调内敛,稍不留神就走过了。店堂也不大,装饰简洁素雅,非常讨喜。   这是2012年世界最佳50间餐厅的第36位(S。 Pellegrino The World’s 50 Best Restaurants),也是墨西哥的头名。Pujol主厨Enrique Olvera曾游历欧洲、北美,用现代手法将本地食材的滋味带上新台阶是他一直努力的课题。   餐厅的Tasting Menu,共有10道菜式,只选其中4道菜式亦可。绕了半个地球跑来,不尽尝美味,怎么对得起味蕾?没有英文餐单,还好侍者耐心地一一解释;可能是人手不 足之故,Pujol并非像多数西餐厅一样,由一位侍者全程服务。但瑕不掩瑜,美味精巧的菜肴,很快让人忘乎所以。   开胃小食   一连3份精致特别的开胃小食(Amuse Bouche),拉开漂亮的序幕。   第一款就撩起了我的好奇心,葫芦为器,烟雾缭绕,里头是两枚新鲜玉米尖,在咖啡和蛋黄酱的包裹之下略带焦味,甜糯的口感之上更添风味;第二道是牛油果圆片配鼠尾草籽,处理得恰如其分,牛油果不粉不黏,口感轻盈;最后出场的咸味蓝玉米清汤,隐隐有丝辣味,清口再好不过。   生牛肉塔塔   同样配着玉米饼。精瘦的牛肉混以清甜的洋葱粒,苜蓿草叶零落其间。海盐和墨西哥小辣椒(Serrano Chili)像是神来之笔,令最后的口感丰盈立体,水准立现。      酸橘汁腌海鲈鱼玉米烙饼   缀以炸鱼皮和黑豆泥,小心卷起,刚要开吃,发现厨师竟然在薄饼背后贴上了一张辣椒叶,漂亮得不忍入口。海鱼的鲜美在清甜的玉米软饼包裹下显得分外柔和,尤其是里面的鱼皮,又脆又香。   炸蛙腿配佛手瓜及花椰菜泥   蛙腿炸得金黄脆香,但肉质紧实水嫩,刀叉一碰就痛快地从骨头上剥落。调味时还特意加了来自普埃布拉省(Puebla)的Poblano辣椒,再满足不过。   Tamal   传统玛雅菜肴,一般由玉米粉包裹肉类蒸煮的小吃。Pujol的Tamal主料是南瓜,混合Requeij?o奶酪,再包上玉米粉蒸熟。上桌时已经除 去外裹的玉米叶,撒上细碎的花粉,再摆上几瓣新鲜南瓜,一派妖娆。得知我不喜羊肉,厨师还另作了红鲷鱼配京葱泥。鱼肉最要紧是锁住鲜味,让食材自己唱主 角,越简单反而越惊艳,三下五除二,扫个精光,真真不负“鲜甜好味”4个字。   玉米面卷(Taco)   精选鲜嫩的小羊肉,点上牛油果糊,淋上加了辣椒的番茄酱,再来一小把豌豆苗, 绿意盎然。照例是一卷在手,五味十全,味蕾也飘飘然起来。   油封(Confit)尤卡坦猪肉   最后的肉食,配搭3种酱料:杏仁、葡萄干和罗望子。猪皮香脆,猪肉入味,更难得是肉质不柴不老,按口味轻重依次尝试3种蘸酱,味道更是饱满。我最喜欢酸甜可口的罗望子酱,吃起来不觉半分肥腻。   Guava Sorbet   番石榴果汁冰淇淋,浇上燃烧的Mezcal酒(瓦哈卡省特定产区酿造的龙舌兰酒,酒精度约40%)。美中不足的是酒味过于浓厚,遮掩了水果的清香,添加的盐粒也稍过,使得口感偏重。   烤香蕉   烤香蕉配夏威夷碎果仁和可可粉,甜度和分量恰到好处,水果坚果纠缠一处,满口盈香。   甜品组合   柠檬果冻、龙舌兰果汁冰淇淋Sorbet、百里香饼干和白巧克力。Sorbet的第一口感觉就像是酒酿,清爽沁凉;柠檬果冻稍有遗憾,酸度略高,不过总体来说还是一份清新愉悦的甜点。   10道菜式分量精巧,各有特色,不但胃口大呼过瘾,眼睛也跟着大快朵颐。最后侍者端来一杯巧克力慕斯配柑橘奶油,上面撒满碾磨过的美洲原产香豆碎(Tonka Beans),完美收官;就如交响乐的最后一个音符,铿锵有力,又余音绕梁。相关的主题文章: